L’alcol, o più precisamente l’etanolo è una sostanza psicoattiva e tossica presente nelle bevande alcoliche (vino, birra, liquori), ottenuta principalmente dalla fermentazione degli zuccheri. È considerato un agente cancerogeno, non essenziale per l’organismo e capace di indurre dipendenza, dannoso per il fegato e il sistema nervoso.